Klassiskt recept: Hasselbackspotatis

Det här är ett klassiskt recept på hasselbackpotatis. Det här receptet är portionerat för fyra personer.

Ingredienser

  • 8-10 st fasta jämnstora potatisar (totalt 600 gram)
  • 25 gram smält smör
  • 0,5 dl ströbröd
  • Salt och svartpeppar

Tillaga hasselbakspotatis enligt klassiskt recept så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen i 3 mm tunna skivor, men inte hela vägen igenom. (Lägg till exempel potatisen på en träsked)
  2. Lägg potatisen med den skårade sidan uppåt i en ugnssäker form. Pensla på smör på varje potatis. Strö över ströbröd. Salta och peppra.
  3. Ställ in i ugnen och baka potatisen i ugnen i ungefär 45 minuter.

Potatisen ska få en fin färg, och vara färdig hela vägen igenom. Känn med en potatissticka.